Receta básica de fin de semana!!! Quiché de Jamón York, Queso y Beacon!!!

Quiché de Jamón York, Queso y Beacon

Hoy os traemos esta receta, que está deliciosa!!!

Lo bueno es que se puede comer tanto caliente, es decir, recién hecho o comerlo cuando esté, más bien, frío; pero no os queméis al coméroslo jeje, porque sino ya no le sacaréis es sabor que tiene jiji.

Esperamos que os guste tanto como a nosotras, porque esta muy bueno la verdad. 

Ingredientes

·         1 Paquete de masa quebrada.

·         3-4 huevos (dependiendo de la cantidad que queramos hacer)

·         200 ml, de nata de cocinar.

·         150 gr. de jamón york.

·         150 gr. de queso rallado (el que más te guste)

·         150 gr. de beacon

·         Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º, tanto por arriba como por abajo.
2. Cogemos el bol o bandeja donde vayamos a preparar el quiché y le colocamos un poco de papel vegetal o de hornear; normalmente con la pasta quebrada viene siempre un papel de horno, por lo que podréis introducir la masa quebrada a la misma ver que el papel, ya que van juntos jeje, podéis utilizar ese mismo si queréis, cuando la hayamos introducido en nuestro molde, le vamos dando la forma que tiene nuestro recipiente. Con un palillo o un tenedor, vamos pinchando la masa hasta que se quede por todos sitios pinchada.
3. A continuación, introducimos nuestro bol en el horno, de esta manera prepararemos la masa para que se haga bien por el interior, dejaremos unos 5 minutos más o menos. Ahora es el momento de empezar a realizar el relleno.
4. Cogemos un bol, que sea grande y alto, y añadiremos los huevos, batiremos bien. A continuación vamos añadiendo la nata y seguiremos removiendo bien, para que todo se mezcle perfectamente. Ahora es cuando deberemos añadir el jamón york, el queso y el beacon. Mezclamos bien y por ultimo añadimos la sal y la pimienta, al gusto de cada uno.
5. Es el momento de sacar nuestra masa del horno, con cuidado vamos vertiendo el contenido de nuestro relleno dentro de la masa, y con cuidado vamos distribuyendo el relleno, de manera que quede todo más o menos con la misma cantidad.
6. Volvemos a meter en el horno, dejaremos entre 20 -25 minutos, dependiendo de si lo queremos más o menos dorado.
7. Cuando esté listo lo sacaremos del horno, y dejaremos que repose unos 5 minutos dentro del bol que hayamos utilizado, sobre una rejilla, pasado ese tiempo lo sacamos sin quitarle el papel de horno y lo dejamos reposar en la rejilla, hasta que vayamos a comerlo. De esta manera no se humedecerá por debajo y así no se pondrá blando.

Y ya podéis comeros este estupendo Quiché!!!!

Esperamos que os animéis a hacerlo y que os guste mucho. Podéis preguntarnos cualquier duda que os surja, sobre cualquiera de las recetas que estamos subiendo cada semana!!!

Buen fin de semana a todos y a todas!!! 

Un saludo

Jueves de consejitos básicos

Esta semana hemos atrasado un poquito los consejitos básicos ya que hemos estado un poquito liados con el tema de abrir un negocio físicamente. Aún lo tenemos un poco en el aire, pero bueno yo creo que está cada vez más cerca el día de la confirmación de si montamos o no. Ya os pondremos al corriente si tenemos noticias.

Hoy os voy a hablar un poquito de la verdura fresca, unos consejitos y truquitos muy básicos pero muy aprovechables. Allá vamos:

Las zanahorias pueden permanecer mucho tiempo frescas en la nevera si le quitamos las hojas. Además, si le espolvoreamos un poquito de azúcar cuando las hagamos al vapor, resultarán mucho más aromáticas.
No es necesario quemar los pimiento en el horno para quitarles la piel, también se pueden quitar con el pelador así quedan un poco más digestivos.
Si añadimos zumo de limón al agua de cocción cuando hagamos coliflor hervida no se nos pondrá gris.
Y por último las judías verdes deben hervirse siempre sin la tapa para que conserven todo su sabor.

Aquí os voy a poner una recetita rápida y que le gustará a toda la familia:

TORTILLA CREMOSA DE CALABACÍN

Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 350g de calabacín (sobre 2 calabacines medianitos) en láminas con piel
- 1 cuchara de aceite
- 2 de mantequilla (opcional si no añade 2 cucharadas de aceite más)
- 6 huevos L
- 6 cucharadas de nata
- sal, pimienta (al gusto)
- 1 guindilla seca
- 150g de yogur
- 1 cucharada de eneldo picado
- 1 cucharada de perejil picado
- zumo de media naranja
- 1 diente de ajo

Calienta el aceite con la mantequilla, y sofríe la cebolla. Y añade los calabacines y rehógalos 5 minutos, condimenta con sal y la guindilla triturada.
A continuación en un bol mezcla bien los huevos con la nata y añade la sal y la pimienta. y añádelo a la verdura y deja que cuaje durante 15 minutos a fuego suave y tapado.
Mientras mezcla el yogur, el eneldo, el perejil, 2 cucharadas de zumo de naranja y el ajo picadito, añade además un poco de sal y pimienta

Servir la tortilla con la salsa de yogur, para acompañarla le viene genial una ensalada multicolor.
Y si no te gusta la salsa de yogur añádele salsa de tomate, también queda genial.

Espero que os guste, y nos pongais vuestros comentarios.
Saludos cocinillas

Receta Básica de Fin de Semana!!! Estrella de Hojaldre y Nutella!!!!

Estrella de hojaldre y nutella

Ingredientes:

1.           Dos hojas de hojaldre
2.           Un tarro de nutella grande
3.           Un huevo

Como se hace:

Cogemos las hojas de hojaldre y las estiramos con un rodillo, hasta que tenga el diámetro que deseemos, pero sin que se nos llegue a romper.

Ponemos una de las hojas de hojaldre encima de una plancha de horno y le empezamos a echar nutella, por todos sitios, dejando los laterales sin nutella, es decir, dejando el grosor de un dedo en el hojaldre sin nutella.

Mientras tanto cogemos y encendemos el horno, a 180ºC y dejamos que se caliente por arriba y por abajo.

Cuando hayamos terminado de echarle la nutella a la primera hoja, apartamos el tarro y cogemos la segunda hoja de hojaldre, que ya la tendremos previamente estirada. La colocamos encima de la nutella, intentando que todo quede parejo y no se vea la nutella por fuera del hojaldre.

Cuando lo tengamos encuadrado, cogemos un cuchillo y vamos haciendo los cortes que vemos en la foto, dejando siempre un cuadrado o un rectángulo o un circulo (dependiendo de lo grande que sea el hojaldre que estemos utilizando), cogeremos de tal manera las partes que se corten, de tal forma que vayamos girándolas sobre sí misma, de esta manera el chocolate también se hará en el horno (esto hace que el chocolate cuando se saque del horno y se enfríe, se endurezca y este muy bueno).

Cuando hayamos terminado de hacerle las dobleces, cogemos el huevo y lo batimos muy bien.

Cogemos una brocha y la mojamos en el huevo y acto seguido pasamos esa brocha con encima del hojaldre, de esta forma haremos que el hojaldre cuando lo saquemos del horno, éste dorado y crujiente por la parte de arriba.

Ya podemos coger la bandeja donde esta nuestra estrella de hojaldre y meterla en el horno, la dejaremos dentro del horno durante unos 15 minutos. Como cada horno es diferente, estar pendientes de la cocción, debéis sacar el hojaldre cuando veáis que está dorado. No lo dejéis más tiempo porque se os quemará.

Cuando esté listo, sacamos del horno y dejamos que repose y enfríe encima de una rejilla. Ya que de esa manera, no se humedecerá por debajo, lo que hará que se reblandezca. 

Y pasado ese tiempo podemos hincarle el diente a nuestro hojalde de nutella.....

Está delicioso, ya nos contaréis que tal os ha quedado y si habéis repetido jijij

Miércoles de Consejitos básicos

Bueno ya estamos aquí otro miércoles más y hoy vamos a continuar con el post de la semana pasada,  con las medidas de los líquidos y las temperaturas.  Para seguir haciendo un poquito más fácil la elaboración de recetas americanas.

 Líquidos

2 cucharadas    ---    30ml

1/4 taza            ---    60ml

1/3 taza            ---    70ml

1/2 taza            ---    125ml

2/3 taza           ---     150ml

3/4 taza           ---     175ml

1 taza              ---     250ml

cucharadita de te -    5ml

cucharada           -    15ml

Tacita de café/vaso de vino - 100ml

Vaso de agua - 200ml

Taza de té - 150ml

Tazón de desayuno - 250ml

Temperaturas

Cº     -       Fº

250-------482

225-------437

220-------428

215-------419

210-------410

200-------392

190-------374

180-------356

170-------338

165-------329

160-------320

150-------302

Esperamos que os sirvan de ayuda, si quereis consultar alguna medida no dudeis en hacerlo. Os responderemos lo mas rápido posible.

 Saludos a todos cocinillas

 

Receta básica de Fin de Semana!!! Empanadillas de atún, huevo y tomate

Buenas a todos y a todas!!! Hoy os traemos una receta básica que os gustará mucho!!!

Como hoy es fiesta en toda España, vendrá muy bien realizarla, es muy fácil y sencilla!!! y esta.... de muerte jejej.

Esperamos que os guste mucho y que nos comentéis como os han salido

Empanadillas de atún, huevo y tomate

Ingredientes:

-          4 huevo

-          3 latas pequeñas de atún

-          1 bote de tomate

-          1 o 2 paquetes de obleas de masa de empanadillas

-          Aceite

Como se hace:

Empezamos cogiendo un cazo alto y lo llenaremos de agua, lo pondremos al fuego y le echaremos un poco de sal y meteremos 3 de los huevos antes de que el agua se caliente. Dejaremos que los huevos se hagan poco a poco durante 8-10 minutos hirviendo. Cuando veamos que están listos los sacaremos y enfriaremos con agua fría o con cubitos. Cuando estén fríos pelaremos y con un rallador, empezaremos a rallar los huevos y los dejaremos apartados en un bol.

Cogeremos el atún y lo echaremos en un bol y añadiremos el huevo rallado, mezclaremos bien y añadiremos el tomate, volveremos a remover hasta que veamos que está todo bien integrado.



 

Cogeremos las obleas y empezaremos a repararlas las unas de las otras, y a continuación empezaremos a rellenarlas de nuestro relleno, cuando tengamos todas las obleas rellenas, empezaremos a doblarlas por la mitad, dejando el relleno justo en el medio y con un tenedor iremos haciendo marcas en los bordes para que se vayan cerrando y sellando.

A continuación cogeremos una sartén y echaremos abundante aceite dentro, dejaremos que se caliente y comenzaremos a meter las empanadillas, dejaremos que se frían hasta que estén doradas o un poco más, según al gusto de cada uno.

Cuando estén listas, cogeremos y las sacaremos y las pondremos en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Y ya tendremos listas nuestras empanadillas de atún y huevo!!!

Miercoles de consejitos básico

Bueno ya es Miércoles, aunque tarde os vamos a poner esta vez una ayudita en la cocina en vez de un consejito, sobre todo cuando realizamos recetas americanas y no sabemos las cantidades en gramos. Espero que estas tablas de conversión os sirvan. Están realizadas sobre todo para recetas de repostería.

Azúcar:                                           Harina                 Mantequilla
    1/4 cup ---- 50gramos              30gramos              60gramos
    1/3 cup ---- 60gramos              45gramos              75gramos
    1/2 cup ---- 100 gramos           60gramos              115gramos
    2/3 cup ---- 135 gramos           90gramos              150gramos     
    3/4 cup ---- 150 gramos           100gramos            180gramos   
    1    cup ---- 200 gramos           125gramos            200gramos    

Aunque lo mejor es si tienes tazas medidoras (te ponen la cantidad en el mango)

Cucharadita de té -- 10gramos
Cucharada rasa    -- 20gramos
Cucharada colmada -- 25gramos
Tacita de café -- 100gramos
Taza de té -- 200gramos

Espero que os sirva y lo utilicéis, a nosotros nos ha venido estupendamente, lo utilizamos un montón.

En el próximo post os pondremos los líquidos y las temperaturas

Saludos a todos cocinillas

Receta básica de fin de semana!!! Triángulos de hojaldre de Jamón York y Queso

Receta de hojaldres de Jamón York y Queso

Ingredientes para 8-10 triángulos:

-          2 bases de hojaldres

-          6 lonchas de Jamón York

-          6 lonchas de Queso

-          1 huevo

Preparación:

Cogemos las dos bases de hojaldre, estiramos con un rodillo un poco, hasta que veamos que se pone un poco más estirada la masa.

Cogemos una de las bases y vamos poniendo el jamón york, poniéndolo de tal forma que dejemos una separación de un trozo a otro de dos dedos de ancho, y a continuación le vamos poniendo las lonchas de queso.

Si queréis que lleve más relleno, solo tenéis que doblar la cantidad de las lonchas de jamón york y del queso; os recomiendo que el jamón york sea del cuadrado para sándwich, ya que será mejor para el siguiente paso.

Encenderemos el horno, para que se vaya precalentando a unos 180ºC con la resistencia tanto arriba como abajo.

Cuando tengamos el hojaldre totalmente rellenado, solo nos quedará poner por encima la otra base de hojaldre. Iremos cortando cuadrados conforme vayamos viendo donde termina el relleno, palparemos para no equivocarnos.

Cuando ya tengamos todos los cuadrados cortados, cogeremos cada cuadrado y lo partiremos en dos triángulos. Empezaremos a juntar la base de hojaldre de arriba con la de abajo, intentando que no queden huecos y se vea el interior del hojaldre.

Ponemos en una bandeja un poco de papel de horno (podemos utilizar el que va con las bases de los hojaldres) y vamos colocando nuestros triángulos, dejando espacio entre ellos, para cuando vayan creciendo en el horno no se peguen los unos con los otros.

Batimos un huevo y se lo echamos por encima, de esta manera se pondrán dorados y brillantes.

Los metemos al horno y los dejaremos sobre unos 15-20 minutos, o hasta que vosotros los veáis que ya están dorados y hechos.

Cuando estén terminados los sacáis del horno y dejáis que se enfríen un poco, ya que si os los intentáis comer recién sacados os quemaréis.

Si os sobran podéis guardarlos perfectamente en el frigorífico, para coméroslos otro día, solo tendréis que calentarlos un poco en la tostadora y estarán buenísimos igualmente.

Ya es Miercoles pero esta vez recetita fácil y dulce

Bueno ya estamos a Miércoles, mitad de semanita, esta semana os voy a poner una receta dulce de como elabora fondant casero en casa fácil y con productos que podemos conseguir sin ningún problema.
Esta receta nos la dieron en un curso que dimos de tartas de fondant, y me pareció maravillosa y me gustaría compartirla con todos vosotros. Espero que la pongáis en práctica y me pongáis que os ha parecido.

Ahí va la receta

FONDANT EXTENDIDO DE NUBES  (marshmallows)

Ingredientes:
- 1 paquete de nubes blancas (para después añadir el color que queramos)
- Azúcar glasé (siempre el doble de gramos que lo que pesen las nubes)
- Manteca vegetal o mantequilla para untar las manos

Preparación:

Colocar las nubes con dos cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas, calienta durante 30 segundos y remover bien. Calentar otros 30 segundos más y volver a remover, continuar haciendo el mismo paso hasta que se derrita totalmente (sobre 2 minutos y 30 segundos aunque puede variar según la potencia del microondas).
Cuando este bien derretido colocamos 3/4 del azúcar y se lo añadimos por encima a la mezcla y mezclamos con una espátula. Si queremos aromatizar ahora es el momento (pero eso es a gusto de cada uno).
Una vez que lo tenemos mezclado, nos untamos las manos con la manteca y comenzamos a amasar como si fuera pasta. Continuamos amasando y añadimos el azúcar restante (si es necesario volver a untarnos las manos con manteca). Y continuar amasando

Si comprobamos que el fondant se ha quedado demasiado seco podemos añadir media cucharada de agua y amasamos y así sucesivamente hasta que quede perfecto, debe de quedar una bola suave y elástica que se estira sin romperse.

Recubrimos la masa con una capa fina de manteca y la envolvemos en papel film y la colocamos dentro de una bolsa con cierre. Antes de cerrar sacamos todo el aire como sea posible.

Se conserva bien en el refrigerador por varia semanas.

Consejo:
Cuando no estés trabajando con fondant, asegúrate de mantenerlo cubierto con una envoltura de plástico o en una bolsa para evitar que se reseque.
Y antes de usar el fondant siempre amasar antes para que quede flexible.

Espero que os sirva de ayuda, esperamos vuestros comentarios.

Saludos a todos cocinillas.....!!!!

Paella de Arroz con pollo

Arroz con Pollo para 2 personas

Ingredientes:

• _          250 gr.  de Arroz 
• -           ¼ de pollo
• -          3 trozos pequeños  de pimiento rojo
• -          7 o 8 de judías
• -          2 alcachofa (si hay)
• -          1 tomate rallado o 3 cucharadas si viene ya triturado
• -          2 ajos
• -          Aceite
• -          Perejil
• -          Sal
• -          Agua (la cantidad necesaria)
• -          Colorante o Azafrán
• _           Limón

Ya sabéis que si hacéis para más personas, solo tenéis que doblar los ingredientes!!!!

Como se hace:

Cortamos la carne en los trozos que nosotros queramos, cortamos el pimiento rojo en trozos, solo cogeremos 3 trozos pequeños, cortamos las alcachofas y las judías y rallamos el tomate.

Se pone aceite en una sartén, la que vayamos a utilizar para hacer la paella. Dejamos que se caliente el aceite y ponemos la carne, las alcachofas, las judías y el pimiento rojo. Cortamos el ajo y lo echamos y añadimos el tomate.

Rehogamos un poco, para que se integren todos los sabores, a continuación incorporamos el arroz, con la sal y el azafrán, y removemos de nuevo para que se integren todos los ingredientes.

Y es el momento en el que echamos el agua, siempre viendo que el agua tape por completo todos los ingredientes, ponemos a fuego fuerte durante 5-10 min hasta que empiece a hervir, entonces es el momento de bajar el juego y dejar que se haga lentamente.

Vamos comprobando poco a poco cómo va la cocción, ya que a cada uno le gusta que el arroz esté más entero o más blandito.

Nota: Yo le añado limón mientras se va haciendo el arroz, para que tenga un toquecito más rico. Esto ya es a opción vuestra, si os gusta más o menos.

Probar a hacerlo y nos contáis que tal os ha quedado.

Buen comienzo de la semana!!!! Un saludoooo!!!

Recetita fácil y saludable

Hola a todos, hoy nos hemos levantado con ganas de comer un poquito productos de la huerta y como no queríamos estar mucho tiempo en la cocina pues hemos decidido preparar para cenar esta noche unas verduras marinadas las cuales tardaremos en hacer sobre unos 40 minutos y después de terminarlas salir al jardín a disfrutar con mi peque

Aquí os dejo la receta:

3 zanahorias en finas láminas
1 calabacín a rodajas
1 berenjena a rodajas a lo largo (añadirles sal y dejarlas reposar)
1 cebolla a rodajas
1 diente de ajo en láminas
Ramita de tomillo y ramita de romero (lavar y secar bien)
Medio limón a rodajas
Sal, pimienta y azúcar
Aceite de oliva
3 cucharas de vinagre de jerez y 3 de zumo de naranja

 Lo primero que haremos es blanquear la zanahoria hirviéndola en agua durante 2 o 3 minutos. Cuando este, escurrirla bien y pasarla por agua fría. (a mi me gusta saltearlas despues un poquito)

 En una sartén añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y poner el calabacín a freír por ambos lados. Seca las berenjenas con papel de cocina y fríelas por ambos lados también y haz lo mismo con la cebolla.

 Cuando estén calienta 4 cucharadas de aceite y sofríe el tomillo, el romero, el ajo y las rodajas de limón, hasta que las laminas de ajo empiecen a dorarse en ese momento retiramos del fuego y escurrimos el aceite en un bol donde mezclaremos con el vinagre de jerez y el zumo de naranja. Añade una pizca de sal, azúcar y pimienta al gusto.

Poner la verdura que habíamos hecho en una fuente y le añadimos la marinada encima.
OJO!!!! (puedes hacerlo con las verduras que más te gusten)



Cuanto más tiempo las dejes reposar más sabor tendrán. Si tienes un día invitados puedes hacerlas el día antes y dejarlas reposar. Tendrán un sabor exquisito.

Esperamos que pruebes este plato. Déjanos un comentario de tu experiencia.

Saludos a todos y buen jueves cocinillas

Miercoles de consejitos básicos y recetitas sanas

UNA BUENA ORGANIZACIÓN LO ES LO MÁS IMPORTANTE

La persona que hace la compra de forma organizada no sólo ahorra dinero, sino tiempo. Además si también se aplica en la cocina "lo que se planea bien, ya está medio hecho"

En el momento de comprar....
- La compra hay que hacerla con una lista. Hacer la compra sin lista y con prisas no sale rentable. Al llegar a casa casi siempre nos faltara algo o lo hemos comprado equivocado.
- No ir a comprar con el estomago vacío. Porque compraras demasiado y no lo que necesitas.
- Intentar comprar semanalmente según el espacio que tengamos para guardar. Los productos frescos, verduras, carnes, pescados y pan cada dos días.
- Si compramos congelado intentar llevarnos una bolsa de congelación para preservar la cadena de frío y no romperla. Además fíjate en el momento de comprar producto congelado, evita adquirir los productos arqueados y cubiertos de una capa de hielo o estén hechos un bloque, este es el indicio más claro de que ya se han descongelado antes.

En el momento de cocinar....
- Antes de empezar, ten a mano todos los ingredientes que necesites para realizar lo que vayas a cocinar
- Además ten preparados los utensilios de cocina que necesitarás para que luego no tengamos que estar buscando mientras cocinamos y esto nos provoque un error en el procedimiento del plato.

Consejos y Trucos:

- No guardes las frutas y las verduras juntas; especialmente, las manzanas porque despiden un gas que provoca que las verduras se mustien con rapidez. Pero también puedes sacar provecho: al lado de una manzana un aguacate madura antes.
- Una vez abiertos los paquetes de harina, copos de avena..., debes guardarlos en botes, así evitaras que se formen bichitos.
- Si quieres evitar olores indeseables en el frigorífico pon media manzana en el interior y cámbiala cada semana.
- Si quieres preservar el jugo y los nutrientes de las carnes después de congelarlas, estas la debes descongelar despacio metida en la nevera.


Una buena organización te dará tiempo para disfrutar de la familia, y ocio.



Disfruta cocinando y organízate, ya verás que te resultará más fácil todo.

Saludos a todo y buen miércoles

Recetas Básicas de Fin de Semana: ¿Cómo preparar Nata Montada?

Muy buenas a todos!!! Hoy os traemos una estupenda receta básica que os encantará!!!

¿Cómo preparar Nata Montada y que quede estupenda?

Ingredientes:

• 250 ml, de nata para montar
• 1 cucharadita de estabilizante casero (os pondremos la receta más abajo)
• 150 gramos de azúcar glass

Lo primero que debéis saber, es como se realiza el estabilizante casero:

Ingredientes:

• 100 gramos de azúcar glass
• 100 gramos de maicena

Preparación:

Solo tenéis que mezclar bien estos dos ingredientes. Si veis que es mucha cantidad de estabilizante para lo que vais a utilizar, podéis dividir la cantidad, siempre en la misma proporción de cada ingrediente.

Solamente necesitamos esos dos ingredientes para realizar el estabilizante y que nuestra nata quede estupenda!!! Podemos guardar el resto del estabilizante en un tupper, de esta forma permanecerá herméticamente y lo tendremos a mano para cuando lo necesitemos.

Preparación de Nata Montada:

Previamente habremos dejado la nata dentro del frigorífico durante, practicamente, 1 día entero, para que de está forma tome la consistencia deseada.

Empezamos cogiendo un bol grande. En este bol echaremos la nata para montar, (nosotras utilizamos la del mercadona, es barata y sale muy buena, vosotros/as utilizar la que más os guste, da igual la marca que sea), es el momento en el que empezaremos a batir la nata, a una velocidad media.

Cuando veamos que empieza a coger un poco de cuerpo, es el momento de añadirle el estabilizante, acordaros de echar solo 1 cucharadita por cada 250 gr. de nata, continuaremos batiendo nuestra nata y será el momento de agregar el azúcar glas, siempre poco a poco, removiendo lentamente, ya que si nos pasamos, la nata empezará a coger consistencia de mantequilla.

Una vez hayamos terminado de batir, meteremos la nata al frigorífico, de esta manera dejaremos que repose y se enfríe para que esté en perfectas condiciones de ser consumida. 

Y ya tenemos terminada nuestra nata montada!!! 

Esta espectacular con cualquier complemento que le pongáis: fresas, crêpes, profiteroles, etc. o incluso para comérsela sola esta deliciosa!!!

Esperamos que os haya gustado la receta y que la pongáis en práctica!!!

Cualquier duda que os surja, no dudéis en preguntar!!! 

Buen fin de semana a todos y a todas!!!

Miércoles de Consejitos básico y recetitas sanas

COMO COCER LA PASTA Y QUEDE CON EL SABOR DESEADO

Empezamos la semana con mucha ilusión y hoy os traemos un consejito para cocer la pasta y esta quede con todo el sabor.

Vamos con ese consejito:

Nosotras también lo hemos hecho alguna vez, pero al comprobar que estábamos en un error ahora lo utilizamos cada vez que hacemos un plato de pasta.

Normalmente una vez que cocemos la pasta la mayoría de las personas la escurre en el fregador dentro de un colador, además a continuación le agregan agua fría (cada vez la pasta tiene menos sabor y se vuelve ligeramente pegajosa) Además la ponen en un plato y vierten la salsa por encima. Total que la pasta se queda sosa y no nos queda nada bien. Pero como no conocemos otra cosa pues pensamos que es así.

Bueno leyendo un blog nos dimos cuenta que hay mas formas con las que la pasta esta mas sabrosa y conserva un sabor exquisito.

Cuando ponemos la pasta a cocer y esta llega a su punto debemos sacarla con un colador o una rasera colador y añadirla directamente a la salsa que le vayamos a poner, la seguimos calentando pero esta vez con la salsa haciendo que la pasta absorba todo el sabor de la salsa que hemos elegido para acompañarla, si además quieres que la salsa quede un poquito más cremosa y vistosa añadimos con un cacillo un poco del caldo que nos quedo de cocer nuestra pasta.

Cuando este lista la ponemos en un plato y si te gusta le añadiremos un poquito de queso parmesano rallado o en polvo y si además tu salsa lo requiere añádele hierbas aromáticas frescas (como albahaca, orégano....)

Y ya la tendremos lista para su degustación

Además si prefieres añadirte la salsa después en el plato, pues antes de añadir la pasta a la salsa coges 1/3 de la salsa y la reservas en una salsera, y entonces añades la pasta a la salsa que nos queda, cuando la presentes en el plato presenta también la salsera que habíamos reservado para quien quiera añadir más cantidad de salsa al plato.

 Imagen de google

Prueba tu pasta a realizara como hemos comentado y compartenos tu opinión. Esperamos que os guste. Saludos a todos y Feliz Miércoles.

Hola a todos!!! Somos Carmen y Vanessa y estamos empezando este nuevo proyecto con mucha ilusión, y esperamos que os guste tanto como a nosotras hacerlo. 

Este blog llevará sobre todo recetas de guisos, arroces, pastas, etc., además de aperitivos, dulces, tartas, postres con frutas, etc. 

Y por ser nuestra primera entrada comenzamos con una receta exquisita (que nos encanta), fácil y os gustara mucho. Esperamos la realicéis y nos pongáis vuestras opiniones. Compartir con vuestros amigos y ojalá que nos sigáis para seguir creciendo y subiendo recetas espectaculares muy fáciles de hacer!!!

Asado de pollo al limón

Ingredientes para 4 personas:

• 4 trozos de pollo al gusto
• 2 patatas grandes (1 por cada 2 personas)
• 2 cebolla grandes
• 100 mililitros de vino blanco
• Zumo de 2 limón (mirar cuanto zumo tiene cada limón)
• 3 cucharadas grandes de aceite
• Sal al gusto
• 1 cucharada pequeña de orégano
• 1 cucharada pequeña de tomillo

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC con la resistencia de arriba y de abajo.

Primero debemos pelar la cebolla y las patatas, comenzamos a cortarlas en rodajas pequeñas.

Cogemos la fuente de horno que vayamos a utilizar, añadimos un poco de aceite en la base de la fuente, y comenzamos a colocar una lámina de patatas, de tal forma que se haga una capa sobre la bandeja. Sobre las patatas, colocamos exactamente igual las láminas de cebolla, formando una capa de cebolla. Sazonamos un poco sobre las patatas y las cebollas.

A continuación colocamos las piezas de pollo que hemos elegido encima de la cebolla, rociamos con el zumo de limón sobre la bandeja.

Cogemos los ajos y los pelamos, los echamos a un mortero junto con el orégano y el tomillo. Machacando de tal manera que los 3 ingredientes se integren bien. Sobre la pasta que se forma echamos un poco de aceite de oliva y lo removemos bien. A continuación echaremos el vino blanco a la mezcla que tenemos en el mortero.

Cuando ya tenemos listo este aliño, rociamos con este aliño nuestra bandeja de asado.

Colocamos la bandeja del asado en el horno, que tendremos precalentándose a 200ºC, lo tendremos ahí dentro durante 30 minutos. Pasado ese tiempo abrimos el horno y le damos la vuelta a la carne; volvemos a meter la bandeja en el horno y dejamos durante 30 minutos más, hasta que se haya hecho y dorado bien.

Cuando haya pasado ese tiempo, sacamos de horno y servimos.

Ya podemos disfrutar de una comida espectacular!!!!

Espero que os haya gustado esta receta y que sigáis el blog para ver nuevas recetas que estarán listas en muy poquito tiempo!!!!

Os esperamos!!!