Buenas a todos y a todas!!! Hoy os traemos una receta básica que os gustará mucho!!!
Como hoy es fiesta en toda España, vendrá muy bien realizarla, es muy fácil y sencilla!!! y esta.... de muerte jejej.
Esperamos que os guste mucho y que nos comentéis como os han salido
Empanadillas de atún, huevo y tomate
Ingredientes:
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4 huevo
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3 latas pequeñas de atún
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1 bote de tomate
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1 o 2 paquetes de obleas de masa de empanadillas
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Aceite
Como se hace:
Empezamos cogiendo un cazo alto y lo llenaremos de agua, lo
pondremos al fuego y le echaremos un poco de sal y meteremos 3 de los huevos
antes de que el agua se caliente. Dejaremos que los huevos se hagan poco a poco
durante 8-10 minutos hirviendo. Cuando veamos que están listos los sacaremos y
enfriaremos con agua fría o con cubitos. Cuando estén fríos pelaremos y con un
rallador, empezaremos a rallar los huevos y los dejaremos apartados en un bol.
Cogeremos el atún y lo echaremos en un bol y añadiremos el
huevo rallado, mezclaremos bien y añadiremos el tomate, volveremos a remover
hasta que veamos que está todo bien integrado.
Cogeremos las obleas y empezaremos a repararlas las unas de
las otras, y a continuación empezaremos a rellenarlas de nuestro relleno,
cuando tengamos todas las obleas rellenas, empezaremos a doblarlas por la
mitad, dejando el relleno justo en el medio y con un tenedor iremos haciendo
marcas en los bordes para que se vayan cerrando y sellando.
A continuación cogeremos una sartén y echaremos abundante
aceite dentro, dejaremos que se caliente y comenzaremos a meter las
empanadillas, dejaremos que se frían hasta que estén doradas o un poco más,
según al gusto de cada uno.
Cuando estén listas, cogeremos y las sacaremos y las pondremos
en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Y ya tendremos listas nuestras empanadillas de atún y huevo!!!
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